Propoli

La Propoli di Sapori Siculi nasce dal lavoro di selezione delle api nel Parco delle Madonie. Durante le calde giornate estive, le api prelevano la patina resinosa che protegge le gemme degli alberi dagli agenti patogeni e la trasportano nell’alveare, dove la elaborano con le loro secrezioni ghiandolari modificandone la struttura chimica per farne un materiale di costruzione e di difesa biologica.

Questo formidabile scudo naturale contiene circa 300 molecole attive ed è composto al 50% da resine e sostanze balsamiche, al 30% da cera, al 10% da oli essenziali, al 5% da polline e al 5% da materie organiche o minerali. La componente più nobile è rappresentata dai flavonoidi (tra cui spiccano la Pinocembrina, la Galangina e la Quercetina) e dai composti fenolici come l’Acido Caffeico. Questi elementi conferiscono alla propoli spiccate proprietà antiossidanti, antiinfiammatorie nei processi che colpiscono le mucose, la pelle e le articolazioni, oltre a proteggere la permeabilità dei capillari ematici e linfatici e favorire l’assimilazione ottimale di vitamina C e calcio da parte dell’organismo.