Sapori Siculi: Apicoltura e Custodia della Biodiversità nelle Madonie
Sapori Siculi nasce nel cuore pulsante del Parco Naturale Regionale delle Madonie, alle pendici del massiccio del Carbonara, la seconda vetta più alta della Sicilia dopo l’Etna. Siamo un’azienda apistica artigianale fondata sul rispetto profondo per la natura, la trasparenza della filiera e la salvaguardia del territorio.
A Decade alongside the Sicilian Black Bees
Dietro ogni vasetto e ogni prodotto firmato Sapori Siculi c’è la storia di Santina Grisanti, a young breeder of Sicilian black ‘Major’ bees and producer of bee-related products. Affascinata da oltre un decennio dal favoloso e perfetto mondo delle api sicule, Santina ha scelto di trasformare questa profonda ammirazione in un’attività imprenditoriale autonoma. Oggi guidiamo l’azienda con la stessa meraviglia iniziale, posizionando la maggior parte dei nostri apiari nelle aree naturali protette e incontaminate del Parco delle Madonie.
Our Commitment to the Future
La nostra missione principale è valorizzare la biodiversità apistica siciliana, conservando e preservando intatta l’identità storico-culturale dell’apicoltura locale.
Closed Production Cycle:
We manage every single stage of the supply chain in-house, chiudendo l’intero ciclo di produzione direttamente in azienda.
Conversion to Organic Farming
We have resolutely embarked on the process of officially converting our farms to organic farming.
Total and Natural Respect
Conduciamo e gestiamo i nostri allevamenti di api nere sicule escludendo totalmente l’utilizzo di acaricidi antivarroa.
How Our Finest Products Are Created
The production of our beekeeping products strictly adheres to the traditional artisanal method, supportato dall’utilizzo di moderne attrezzature che rispondono perfettamente ai più severi parametri legislativi nazionali ed europei.
Per garantire un alimento vivo e di assoluta qualità, il nostro miele viene estratto dai favi esclusivamente per forza centrifuga a freddo. Questo passaggio delicato è fondamentale per conservare intatte tutte le proprietà organolettiche e i profumi originari il più a lungo possibile.
Poiché operiamo in simbiosi con l’ambiente, Our produce is neither mass-produced nor standardised: it naturally varies from year to year, adapting to the specific flowering patterns of the permanent and nomadic pastures to which the bees are taken.